Ökofilmtour 2021: Schönes neues Brot

Kein anderes Lebensmittel besitzt in unserer Kultur einen so hohen Stellenwert wie das Brot. Einerseits gibt es die traditionelle Kunst des Bäckerhandwerks und andererseits große Konzerne, die mit den modernsten Technologien ihrem Industriebrot zu Aroma und Geschmack verhelfen. Vor allem zeigt der Film das Kulturgut Brot in seinem handwerklichen, sozialen und ökologischen Wert, dass wir deshalb stets acht voll behandeln sollten.

Im Anschluss Filmgespräch mit Fred Pilarski und weiteren Experten.